Le chocolat chaud aiderait à prévenir les maladies cardiaques

La consommation de flavanols, contenus dans le cacao, est bénéfique pour le cœur, suggère une nouvelle étude.

Le chocolat a la cote en hiver ! Son goût apporte du réconfort et ses composés boostent l’organisme, notamment parce qu’ils sont riches en flavonoïdes, de puissants antioxydants. Des scientifiques britanniques ont déjà constaté que manger du chocolat noir, et même au lait, permettait de réduire de moitié le risque de mourir prématurément d'une maladie cardiaque et du risque de faire un AVC (accident vasculaire cérébral).

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Tous les chocolats ne se valent pas

Dans cette nouvelle étude, les chercheurs de l'Université de Düsseldorf, en Allemagne, montrent les effets du chocolat chaud sur l’organisme. Près de 100 adultes âgés de 35 à 60 ans ont été répartis en deux groupes : le premier devait boire un chocolat chaud tous les jours pendant un mois et l’autre, une boisson placebo au même rythme.

Verdict : les pressions artérielles systolique et diastolique ont été réduites chez le premier groupe, preuve que leur cœur était en meilleure santé. "Le flavanol prédit une diminution significative du risque sur 10 ans d'infarctus du myocarde", affirment les chercheurs allemands.

Attention cependant, tous les chocolats ne se valent pas. La concentration en cacao fait varier le taux de flavonoïdes. Le meilleur chocolat pour la santé est le noir (70% au minimum), vient ensuite celui au lait (souvent aux alentours de 30% de cacao). Quant au chocolat blanc, qui est en fait du beurre de cacao, il est surtout riche en matières grasses.

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