Les Chinois désertent les restos, les livreurs à la rescousse

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Les Chinois désertent les restos, les livreurs à la rescousse

Le seul déjeuner consommé au Cindy's Café à Pékin est celui d'une serveuse désoeuvrée... Paniqués par l'épidémie de coronavirus, les Chinois, terrés chez eux, désertent les restaurants et se nourrissent grâce à une armée de livreurs à domicile.
    
Au Cindy's, restaurant d'un centre commercial pékinois, les convives sont rarissimes, les rentrées d'argent quasi-nulles, et seules les livraisons marchent un peu, soupire le patron Cai Yaoyang. Et encore: "Nous pouvions gagner jusqu'à 1.000 yuans par jour (131 euros) avec les livraisons. Désormais c'est plutôt 200 à 300 yuans. L'impact est énorme", se désole-t-il. Non loin, le "Bellagio Café" fait état de recettes six fois plus faibles que d'habitude.
    
Soumis à des mesures locales de confinement ou paniqués par le risque de contagion, beaucoup de Chinois restent calfeutrés chez eux depuis un mois.



Pour la chaîne des Cindy's (une dizaine de restaurants en Chine), les pertes pourraient se chiffrer en centaines de milliers d'euros, en raison des loyers et de provisions perdues, explique M. Cai. Certains employés pourraient finir en congé sans solde.

Un coup très dur pour le secteur de la restauration (610 milliards d'euros de revenus en 2019) et qui pourrait mettre en péril certaines entreprises. Laoxiangji, une chaîne de 800 restaurants, a déjà essuyé au moins 66 millions d'euros de pertes, a assuré son président Shu Congxuan dans une vidéo diffusée par le groupe de...

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