Chez Burger King, le pain et une partie des steaks seront maintenant français

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Chez Burger King, le pain et une partie des steaks seront maintenant français

La chaîne de restauration rapide Burger King s'approvisionnera désormais en France pour le pain des hamburgers et pour la viande des menus enfant.

Le numéro deux en France du secteur de la restauration rapide ouvrira début avril son 300e établissement dans l'Hexagone, a annoncé Burger King (Groupe Bertrand) dans un communiqué. Le groupe de restauration rapide a aussi annoncé qu'il s'approvisionnera désormais en France pour le pain de ses hamburgers, fabriqué dans une usine de Brétigny-sur-Orge, et pour la viande de ses menus enfant.

L'enseigne, qui vend quelque 180 millions de burgers par an, utilise désormais du pain "100% origine France", qui vient d'une nouvelle usine de production de Brétigny-sur-Orge, du groupe de boulangerie industrielle mexicain Grupo Bimbo. "Ce pain pourra être livré frais dans les deux tiers de la France", a indiqué à l'AFP Jérôme Tafani, directeur général de Burger King et Quick pour la France. Jusque là, les pains servis dans ses restaurants étaient produits en Allemagne et en Espagne, puis congelés avant d'être acheminés en France.

Quant à la viande de boeuf des menus enfant, elle est désormais également produite en France, et fournie par le groupe Bigard. "Au total près de la moitié de nos viandes sont d'origine France, environ 40 à 45%, a précisé Jérôme Tafani, selon lequel la filière française n'est pas en mesure, à l'heure actuelle, de fournir la matière première nécessaire à un approvisionnement 100% français. Quelque 17 à 18.000 tonnes de boeuf par an servent à faire les steaks servis...

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