Le champagne est-il un vin ?

Contrairement aux autres alcools souvent associés à des fêtes ou occasions diverses, le champagne occupe une place à part et se consomme plutôt lors de grands évènements. Tandis que les vins de table accompagnent régulièrement les repas, le champagne est considéré comme un produit de luxe à offrir ou à partager lors de moments uniques. Mais le champagne est-il aussi un vin ? Réponse maintenant.

En réalité, le champagne est un vin appartenant à la famille des effervescents. Il est produit à partir de raisins et soumis à une fermentation alcoolique. Il est donc bel et bien classé parmi les vins. Cependant, il dispose de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) obtenue en 1936, et de l’appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1992. Ces labels garantissent et protègent la qualité et les spécificités de sa production. Contrairement aux vins classiques, le champagne se distingue par son caractère effervescent et son élaboration exigeante issue d’un savoir-faire unique.

Dom Pérignon, un moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers au XVIIe siècle, est souvent considéré comme l’inventeur du champagne. Son nom est aujourd’hui devenu une marque prestigieuse. Cependant, il est important de souligner qu’il n’a pas créé le champagne à proprement parler, mais qu’il a joué un rôle clé dans la méthode de vinification. Au fil du temps, divers producteurs et grandes maisons de champagne ont contribué à l’élaboration de la méthode champenoise. Aujourd’hui, celle-ci s’est largement imposée et fait (...)

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