Le ceviche

·1 min de lecture

 

 

Recette du ceviche de Saint-Jacques pour 4 personnes :

- 12 belles noix de Saint-Jacques fraîches

- 1 oignon rouge

- 4 citrons verts

- 1 poire

- 2 c à s de coriandre fraîche hachée

- 25 gr de radis noir

1. Couper les Saint-Jacques en deux dans le sens de la hauteur

2. Éplucher et tailler les poires le radis noir en morceaux d’environ 1,5cm de côté

3. Prélever le jus des citrons et arroser

4. Laisser mariner 30 minutes

5. Ajouter l’oignon rouge taillé en fines lamelles et la coriandre


Retrouvez cet article sur Europe1