Cet appareil dans votre cuisine regorge de bactéries, voici comment s’en débarrasser

Pour réchauffer notre thé, notre café ou bien pour faire fondre du beurre, le four à micro-ondes est devenu un indispensable du quotidien pour des millions de Français. Mais en raison de son utilisation excessive et d’un manque d’hygiène évident, de nombreuses bactéries élisent domicile à l’intérieur, un phénomène qui peut nuire à l’organisme, selon une nouvelle étude scientifique menée à Valence et publiée dans la revue Frontiers in Microbiology. "La composition microbienne de ces fours et leur potentiel en tant que réservoir bactérien restent largement inexplorés. Il n’existe à notre connaissance aucun rapport sur les micro-ondes en tant que niches microbiennes", ont regretté les auteurs de la recherche.

Pour y remédier, ils ont donc analysé de manière approfondie 30 micro-ondes. Parmi eux, dix appartenaient à des particuliers, dix autres provenaient de lieux publics (comme des cafétérias) et les dix derniers appartenaient à des laboratoires de biologie. Comme ils l’ont expliqué, la population bactérienne des fours à micro-ondes était dominée par les protéobactéries, les firmicutes, les actinobactéries et les bactéroïdes, similaires à la composition bactérienne de la peau humaine. Des bactéries inoffensives.

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Un appareil à nettoyer régulièrement

Puis, ils ont confirmé, pour notre plus grand soulagement, que les micro-ondes tuaient des bactéries nocives pour l'être humain. En effet, les bactéries dangereuses comme Escherichia Coli, la Salmonelle ou encore la Listeria ne survivent pas aux rayonnements des appareils. Mais cette bonne nouvelle s’accompagne, sans grande surprise, d’une mauvaise. Après analyses, les chercheurs ont repéré dans certains échantillons des souches appartenant à des genres potentiellement pathogènes pour l’homme, comme Klebsiella ou Brevundimonas, associées aux intoxications d’origine alimentaire.

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Mais que les plus angoissés se rassurent : “Il est important de noter que la population microbienne présente dans les micro-ondes ne présente pas de risque unique ou accru par rapport aux autres surfaces de cuisine courantes”, ont confié les chercheurs tout en exhortant les détenteurs de ce petit appareil électroménager à le nettoyer et à le désinfecter régulièrement afin d’éviter tout risque sur la santé. Il est notamment recommandé d’utiliser un couvercle anti-projection et de nettoyer le micro-ondes au moins une fois par semaine avec de l’eau chaude et du vinaigre blanc.