Cauchemar en cuisine - "Le retour du cuistot mytho" : les internautes choqués par les méthodes d’un chef cuisinier

Alerte : carnage derrière les fourneaux ! Ce lundi 22 février, M6 a diffusé un numéro de Cauchemar en cuisine dans lequel Amanda et Thierry, les gérants d’un pub en Dordogne, sont désespérés. En cuisine, c’est Jean-Pierre qui s’occupe des plats… à sa façon. De quoi décontenancer Philippe Etchebest et les téléspectateurs.

Alors que les restaurants de France restent inéluctablement fermés, Philippe Etchebest continue d’officier sur le petit écran français. S’il fait partie des emblématiques jurés de Top Chef, le chef étoilé au tempérament de feu s’illustre aussi dans Cauchemar en cuisine. Pour le programme d’M6, Philippe Etchebest sillonne l’Hexagone afin de venir en aide à des restaurateurs au bord du gouffre. Pour certains, l’affaire ne tient plus qu’à un fil. C’est le cas d’Amanda et Thierry, un couple franco-anglais qui a ouvert un pub à Saint-Estèphe, en Dordogne, il y a un peu moins d'un an. D’habitude échaudé dès ses premiers pas dans les restaurants qu’il visite, cette fois Philippe Etchebest a d’abord été agréablement surpris par la décoration "très British" de l’établissement et "le charme à l’anglaise" d’Amanda… avant de déchanter.

Un chef (un peu trop) sûr de lui

Après une immersion dans les cuisines, Phillippe Etchebest a très vite pris la mesure de l’ampleur des dégâts. En cuisine, Jean-Pierre est "le roi de la décongélation". Cuisses de grenouilles, confits de canard, desserts… tout y passe, et le micro-ondes est son meilleur allié ! Pourtant, le chef dit avoir déjà travaillé dans des restaurants de prestige aux Etats-Unis, selon ses propres confidences. Sa cuisine est selon lui "de qualité" grâce notamment à ses "38 ans d’expérience".

Sauf que les internautes n’ont pas du tout adhéré à cette version, tout comme Philippe Etchebest. Pour eux, difficile de se dire que Jean-Pierre a une telle passion pour la décongélation avec un tel CV. Si le chef s’est pris un gros savon dans ses cuisines, sur Twitter aussi, beaucoup avaient leur mot à dire, entre stupéfaction et rires gênés…

Des gérants jugés "trop lâches"

Un gros problème en cuisine qui a, dès le début de l’épisode, été dénoncé par Thierry. Pour le gérant de l’établissement et sa compagne, c’est bien Jean-Pierre l’élément perturbateur et la cause de la faillite du restaurant.

Alors, pour que Philippe Etchebest s’en rende compte, Thierry a demandé à Amanda de ne surtout pas prévenir Jean-Pierre de la présence du chef étoilé en salle. Là encore, sur Twitter, les internautes ont halluciné. Difficile pour beaucoup de comprendre pourquoi Thierry et Amanda ne cherchent pas à engager une vraie conversation avec leur chef cuisinier. Certains ont même été choqués par ce qu’ils considèrent comme un "guet-apens".

Finalement, lors de son deuxième passage dans le restaurant et après avoir passé un savon à Jean-Pierre, Philippe Etchebest a réalisé à quel point le problème n’était pas seulement dans les cuisines. En salle, le chef étoilé a pu constater la désorganisation du service et surtout l’inaction de Thierry, totalement dépassé par le rythme. L’occasion pour Jean-Pierre de se racheter les faveurs de Philippe Etchebest en prouvant son professionnalisme lorsqu’il s’agit de gérer les commandes… C’est déjà ça.

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