Canicule : les aliments à éviter et ceux à mettre au menu

Alors qu’une vague de chaleur déferle sur l’Hexagone, il est primordial de rester bien hydraté. Découvrez les bons réflexes à adopter.

Il va faire chaud ce jeudi. Très chaud. Vingt-trois départements ont été placés en vigilance orange "canicule" par Météo France. Pour limiter les impacts sur la santé, les autorités sanitaires recommandent de boire de l’eau régulièrement. Et même si la chaleur a tendance à réduire l’appétit, bien se nourrir est primordial pour apporter à l’organisme les vitamines dont il a besoin.

Au moment des repas, privilégiez les crudités qui ont une très forte composante en eau. Concombres, salades, tomates, courgettes… n’hésitez pas à mettre au menu des légumes de saison. Ils peuvent être cuisinés en salade ou consommer sous forme de soupe froide. Les repas légers, avec viandes blanches ou poissons par exemple, sont à préférer car ils sont plus faciles à digérer. Côté dessert, misez sur les fruits comme la pastèque, le melon ou encore la pêche.

Évitez la charcuterie et la bière

En revanche, les aliments plus difficiles à digérer comme les charcuteries, les aliments transformés et les viandes rouges sont à proscrire. Ils fatigueront davantage votre organisme déjà occupé à maintenir votre température corporelle. Côté boisson, ne cédez pas trop facilement à cette bière bien fraîche ou ce verre de rosé piscine qui vous fait de l’œil. L’alcool a un effet diurétique contre-productif qui intensifie le coup de chaud. De même avec les boissons trop sucrées ou à base de caféine.

De plus, pensez à prendre un sac de congélation quand vous allez faire vos courses ou si vous décidez d’aller pique-niquer. Il ne faut surtout pas rompre la chaîne du froid des produits frais en période de forte chaleur. Des salmonelles peuvent rapidement se développer et entrainer une intoxication alimentaire dont vous vous seriez bien passé.

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