Camille, gagnant de «Top Chef», rêve d’être meilleur ouvrier de France

Michaël Zoltobroda
Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), jeudi 19 avril.Camille se verrait bien participer à d’autres émissions télé

Face à Victor, le cuisinier de 24 ans a remporté la finale de «Top Chef» et a empoché 66 920 euros.


« En arrivant dans ce concours, je n’y croyais pas trop, confie Camille. Vu le CV et les capacités des autres candidats, je m’imaginais encore moins aller en finale. Alors ce qui m’arrive, c’est juste merveilleux. » Le grand favori du concours de cuisine de M 6 a le triomphe modeste. Pourtant, sa stratégie de prendre le moins de risque possible s’est révélée la meilleure.

Les langoustines et le turbot de Victor n’ont recueilli qu’un tiers des votes des 100 bénévoles de la Croix-Rouge invités à juger le plat des finalistes. Quand Camille, lui, en a récolté 67 % avec ses saint-jacques, sa ballottine de volaille et son « parfum de rose » servi en dessert. Autant de plats que le gagnant de la saison 9 a l’habitude de préparer au Meurin, le restaurant double étoilés situé à Busnes dans le Pas-de-Calais où il travaille en tant que second de cuisine depuis cinq ans. Et qu’il ne compte pas quitter.

« J’ai repris ma vie d’avant, au même poste, sans me prendre la tête », dit simplement le cuisinier de 24 ans. Ou presque. « Ce qui est compliqué à gérer pour moi, c’est la popularité, ajoute-t-il. Maintenant, je ne peux plus acheter une baguette tranquille ni boire un verre en terrasse sans qu’on m’interpelle. Dans le Nord, on est très chauvins, vous savez. »

Il ne vise pas les étoiles

Ce qu’il compte faire des 67 000 € de gains ? Pas de folie pour le moment. « Je vais en profiter un peu avec ma copine et placer le reste, glisse Camille. Peut-être qu’un jour j’investirai dans l’immobilier ou alors, j’ouvrirai un resto de copains, quelque chose de très simple, pas une cuisine de haute voltige. »

Lui, ne vise pas les étoiles. Mais il s’est déjà fixé un nouvel objectif. « Je rêve d’être meilleur ouvrier de France, insiste ce fils de boucher. Ces dernières années, j’ai fait de gros sacrifices à travailler sept jours sur sept pour suivre des formations avec des meilleurs ouvriers de France (...)

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