Le cacao, ce symbole méconnu de la mondialisation

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Depuis que les Conquistadors l'ont rapporté du Mexique, le cacao est devenu un produit phare de la mondialisation. Implanté de force en Afrique au XIXe siècle, il est l'objet d'échanges sur les marchés internationaux, le plus souvent paisibles mais aussi parfois violents. Ali Laïdi reçoit Frédéric Amiel, coordinateur de l'ONG les Amis de la terre France et auteur d'une "Petite histoire de la mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat".


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