La corrida est une forme de course de taureaux à l'issue de laquelle l’animal est mis à mort. Elle est pratiquée dans le sud de la France mais aussi en Espagne, au Portugal et en Amérique latine. Présentée comme une tradition par ses défenseurs, la corrida date de la première moitié du XVIIIe siècle. Les jeux taurins sont bien plus anciens, mais le spectacle de tauromachie (ce qui signifie « combat de taureaux ») a été inventée dans sa forme moderne par Francisco Romero, qui a demandé au début du XVIIIe siècle au public d’une arène andalouse de tuer lui-même le taureau après avoir utilisé un leurre en toile pour fatiguer la bête. Il sera appelé à recommencer son spectacle dans d’autres lieux. De nombreux matadores de toros (des tueurs de taureaux, en français) lui emboîtent le pas. Un premier règlement est publié un siècle plus tard, en 1852, et une véritable codification des mouvements d'évitement du taureau est mise en place.

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Si le matador utilise une muleta, un tissu rouge censé exciter le taureau, on sait désormais que les bovins perçoivent mal les couleurs. Il s’agit en fait d’anthropomorphisme, puisqu’il a été prouvé par contre que cette couleur agite les humains. Ensuite vient l’estocade : le matador doit planter son épée entre l’omoplate droite et la colonne vertébrale de l'animal.

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