Yahoo Actualités Céréales du petit déjeuner : une étude révèle que celles pour enfants sont les pires pour eux, voici par quoi les remplacer
En France, plus de la moitié des enfants de 3 à 17 ans mangent des céréales au petit déjeuner. Le Club européen des diététiciens de l’enfance a mené une étude sur la qualité nutritionnelle de ces produits. Les résultats ? Ils devraient sensibiliser les parents et encourager des normes de fabrication plus strictes...
Chaque matin en France, plus de la moitié des enfants âgés de 3 à 17 ans consomment des céréales au petit déjeuner. À l'occasion de cette rentrée scolaire, le Club européen des diététiciens de l’enfance (Cede) a entrepris un travail d’utilité publique en menant une étude comparative sur la qualité nutritionnelle de ces produits. Les résultats de cette recherche devraient non seulement inciter les parents à comparer attentivement les céréales avant de les acheter, mais aussi encourager les pouvoirs publics à imposer des normes de fabrication plus strictes.
Publiée dans la revue Nutrients, cette étude repose sur l'analyse de 559 produits identifiés comme des céréales pour les petits déjeuners vendus en France, en Belgique et au Luxembourg.
Premier constat : l'offre de céréales varie considérablement selon le type de commerce. Dans les magasins discount, les céréales fourrées, extrudées ou soufflées dominent (43,4 %). À l'inverse, dans les magasins spécialisés en produits biologiques, les flocons d'avoine et les mueslis représentent 78,3 % de l'offre. Or, l'étude révèle que ce sont précisément ces deux dernières catégories de céréales qui présentent les profils nutritionnels les plus intéressants, car elles contiennent plus de fibres et moins de sucre.
Moins de 3% des céréales pour enfants peuvent être mangées quotidiennement
Autre constat plus alarmant : la qualité nutritionnelle des céréales, surtout celles destinées aux enfants, laisse beaucoup à désirer. En effet, moins de 3 % de ces produits obtiennent un Nutri-score A ou B (version 2024), indiquant qu'ils peuvent être consommés quotidiennement. En comparaison, plus de 44 % des autres céréales, qui ne ciblent pas spécifiquement les jeunes, affichent un bon score.
Ces mauvais résultats s'expliquent en grande partie par leur forte teneur en sucre : selon l’étude, 78,2 % des céréales destinées aux enfants contiennent des sucres ajoutés (saccharose, sirop de glucose...), connus pour leurs effets néfastes sur la santé [...]
