Les bugnes

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La recette :

- 250 g de farine

- 2 œufs

- 70 g de beurre fondu

- 50 g de sucre

- 1 c à c de levure

- 1 trait d’eau de fleur d’oranger

- 1 pincée de sel

- Sucre glace

 

1. Mélanger tous les ingrédients dans le bol d’un robot

2. Laisser reposer au minimum 1 heure

3. Étaler la pâte sur un plan fariné (hauteur de 0,5 cm)

4. Tailler des losanges de 7/8 cm de côté

5. Inciser les au milieu pour permettre une meilleure cuisson

6. Les cuire dans une huile à 180° jusqu’à ce qu’elles soient dorées.


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