Bubble tea : pourquoi il faut se méfier de cette boisson à la mode

L'arrivée imminente de l'été annonce le grand retour des boissons "à la mode" : les smoothies, granités, milk-shakes et autres infusions glacées font fureur sur les réseaux sociaux et envahissent les abords des plages et des lieux touristiques !

Depuis quelques années, une boisson spécifique semble gagner en popularité : le bubble tea. Originaire d'Asie (de Taïwan, en particulier), ce breuvage tendance se compose d'un mélange de lait, de thé vert ou noir, et de sirop ou de jus fruits. Il se déguste très frais, agrémenté d'une poignée de perles de tapioca.

Bubble tea : une boisson beaucoup trop sucrée !

Oui mais voilà : si le bubble tea peut sembler bon pour la santé (du thé, du lait, du jus de fruits... où est le problème ?), il n'en est rien. Ainsi, selon une étude menée en janvier 2019 par une université de Singapour, un verre de 500 mL de bubble tea pourrait contenir jusqu'à 92 g de sucre, soit environ 3 fois plus qu'une canette de 320 mL de Coca-Cola...

"La quantité de sucre pouvant être présente dans le bubble tea présente un risque, affirme Sarah José, diététicienne et consultante en nutrition, interrogée par nos confrères du Parisien. Si sa consommation est ponctuelle, il n'y a pas de danger (…) [En revanche] il est possible de développer une addiction au sucre caché dans cette boisson. Sa consommation peut générer une sensation de bien-être que le corps va rechercher."

Le bubble tea a d'ailleurs déjà fait quelques victimes. Ainsi, (...)

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