Plus sucré que certains sodas, le bubble tea est une véritable bombe pour la santé

Une teinte douce, des perles de tapioca ou de la gelée de fruits, sous cette image idyllique se cache pourtant une boisson dont il faut se méfier. Le bubble tea a de nombreux adeptes dans le monde, pourtant, il ne faut pas en abuser. Comme le dénonce Channel News Asia, certains de ces thés peuvent contenir plus de sucre que d'autres boissons gazeuses.

"Par exemple, une tasse de 500 ml de lait boba à la cassonade peut contenir environ 92 g de sucre, soit environ trois fois plus que la quantité de sucre contenue dans une canette de 320 ml de Coca-Cola", pointe le média. Cette récente expérience a été commandée par Channel NewsAsia et menée par des étudiants inscrits au cours diplômant de sciences alimentaires appliquées et de nutrition à l'école polytechnique de Temasek.

Pour parvenir à cette conclusion, six marques ont été passées au crible afin de mesurer leur quantité de sucre. Précision, cette expérience n’a pas différencié les sucres naturels et les sucres ajoutés. "On accorde beaucoup d'attention aux boissons gazeuses, mais ce sont les produits non étiquetés qui passent inaperçus", a déclaré Bonnie Rogers, coach de santé certifiée en médecine fonctionnelle à la Nutrition Clinic.

Limiter sa consommation de sucre

Cité par Capital, Lauren Jacquin, diététicienne et nutritionniste indépendante met en garde contre cette boisson à la mode : "Un verre de bubble tea c’est environ 92 grammes de sucre alors que les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé en préconise 50 maximum par jour". Avant de compléter : "Le thé n’est pas un souci, c’est ce qui est ajouté en termes de sirops et de colorants. D’autant que certains d’entre eux sont mauvais pour la concentration des enfants comme le jaune orangé S E 110 ou le rouge allura E129, tous deux présents dans des Bubble Tea".

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Malheureusement, certains parents y voient une option saine au soda. "Lorsque vous ajoutez d'autres sources de sucre provenant des collations et même des sucres complexes provenant du riz et des fruits, associés à une plus grande inactivité chez les enfants et les adultes en général, cela dresse un tableau effrayant", dévoile Bonnie Rogers.

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