Brunch : le pain maison a tout bon !

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Envie de mieux manger ou de profiter du temps disponible pour mettre la main à la pâte ? Pendant le confinement, beaucoup de Français - en témoigne le succès du #faitmaison sur les réseaux sociaux - ont redécouvert la joie de cuisiner et la grande satisfaction de faire leur pain eux-mêmes. Et si vous prolongiez ce plaisir ? Préparer la pâte, lui laisser le temps de lever, la façonner, sentir la délicieuse odeur qui sort du four, c’est précieux et réconfortant. Voici, pour faire sensation lors d’un brunch, un pain aux noix et noisettes inratable grâce au Cook Expert de Magimix. Ce robot cuiseur multifonction, fabriqué en France et dont le moteur est garanti 30 ans, facilite la préparation des meilleurs pains, brioches et viennoiseries.Ingrédients25 gr de levain d’épeautre10 cl d’eau20 cl de lait (de vache ou végétal)500 gr de farine semi-complète90 gr de purée de noisettes80 gr de sucre complet muscovado1 cuiller à café de sel40 gr de noisettes torréfiées80 gr de noix de pécanPlacez le pétrin XL dans le bol thermo-inox. Ajouter dans l’ordre l’eau, la levure, le lait, la farine, la purée de noisettes, le sucre, puis le sel. Lancez le programme Pétrin XL. Deux minutes avant la fin ajouter les noisettes torréfiées et les noix de pécan. Lancez ensuite le programme EXPERT 2h/Vitesse 0/34°C qui permettra à la pâte de doubler de volume. Beurrer et farine un moule silicone. Placez-y le pâton et enfournez pour une heure dans un four préchauffé à 220°C. Une fois démoulé (...)

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