Yahoo Actualités Boursin : attention, ce fromage serait "aussi gras que du Nutella"
Dans une vidéo mise en ligne sur Instagram, un médecin nutritionniste pointe du doigt la composition d'un célèbre fromage.
Fromage, yaourt, lait, etc. Les produits laitiers sont indispensables à tous les âges de la vie. Il est recommandé d'en consommer deux portions par jour et de varier les sources. Pendant l'enfance et l'adolescence, il est même recommandé d'en manger trois portions au quotidien. Comme le rappelle le site de l'Anses, le calcium est indispensable dans la minéralisation et la structure du squelette. "Il est nécessaire à de nombreuses fonctions biologiques telles que la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d’hormones ou encore l’activation d’enzymes", écrit l'Anses. Mais tous les fromages se valent-ils ?
Dans une vidéo Instagram repérée par le magazine Au Féminin, le nutritionniste Jean-Michel Cohen recommande de faire attention au Boursin. Même si ce fromage est préparé avec des ingrédients sains comme de la crème et du lait, il reste gras et calorique. Précisément, il contient 396 calories pour 100 grammes et 39 g de matières grasses. Pour lui, le Boursin est "un fromage à tartiner aussi gras que du Nutella ou du foie gras".
VIDÉO - Dr Cocaul : "La mozzarella, en soi, est très intéressante, mais attention, il y a un piège"
Des fromages gras
Le Dr Jean-Michel Cohen recommande de ne pas dépasser la quantité de 50 à 75 grammes de ce fromage à tartiner par jour. Parmi les fromages les moins caloriques, on trouve la cancoillotte, la ricotta et le chèvre frais.
À l'inverse, l'Ossau Iraty, le Parmesan ou encore le Comté sont des fromages relativement gras. "Les fromages à pâte dure, comme l’emmental, le comté, le parmesan… sont les plus riches en calcium mais sont aussi souvent les plus riches en matières grasses. En outre, certains fromages sont assez salés (fêta, roquefort…)", pointe le site Manger Bouger.
Lire aussi
Quel est le meilleur fromage pour la santé ?
Plus faible en graisses saturées et en sodium, ce fromage est le plus sain pour la santé
