Botulisme : Les cinq personnes intoxiquées par du pesto en Indre-et-Loire sont toujours dans un état « préoccupant »

MALADIE - Une information judiciaire a été ouverte après l’hospitalisation de cinq personnes en Indre-et-Loire suite à une intoxication par du pesto artisanal contaminé par la bactérie du botulisme. Leur état reste « préoccupant »

Une information judiciaire a été ouverte après l’hospitalisation en septembre de cinq personnes en Indre-et-Loire, victimes d’une intoxication alimentaire suspectée d’être liée au botulisme, a annoncé le parquet de Tours. L’enquête se poursuit, et un juge d’instruction a été désigné pour approfondir les responsabilités dans cette affaire

Les personnes hospitalisées, toutes âgées d’une trentaine d’années, avaient consommé des conserves de pesto à l’ail des ours de la marque « O Ptits Oignons » lors d’un repas d’anniversaire. Leur état de santé demeure « préoccupant », selon la procureure de la République de Tours, Catherine Sorita-Minard, et aucune autre contamination n’a été détectée à ce stade.

Le fabricant entendu par la justice

Le parquet a retenu les infractions de « blessures involontaires avec incapacité totale de travail supérieure à trois mois par violation manifestement délibérée d’une obligation de sécurité ou de prudence, et blessures involontaires par personne morale ». Dans le cadre de l’enquête préliminaire, le fabricant du pesto artisanal a été entendu, et des expertises judiciaires ont été ordonnées pour analyser le matériel de production ains(...) Lire la suite sur 20minutes

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