Bordeaux: des vendanges prometteuses mais un vin qui se vend moins bien

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Bordeaux: des vendanges prometteuses mais un vin qui se vend moins bien

Dans l'Entre-deux-mers, grande appellation de vin blanc dans le Bordelais, les premiers coups de sécateur s'annoncent prometteurs: "la récolte est hétérogène, jolie et saine, avec du volume dans les parcelles" sans incident climatique, résume Thomas Solans. Ce jeune viticulteur empile des cagettes en plastique remplies de belles grappes de raisins blancs pour faire du crémant, alors que les saisonniers passent d'un pied de vigne à l'autre. Administrateur à la coopérative des Caves...

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