Boire du café est bénéfique pour la santé, mais pas à n’importe quelle heure de la journée
SANTÉ - L’heure à laquelle vous buvez du café n’est pas anodine, selon cette nouvelle étude. Elle observe que les personnes qui boivent du café le matin ont moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire et un risque de mortalité plus faible que celles qui boivent du café tout au long de la journée. Mais il n’est pas prouvé que le café soit le seul facteur en jeu pour parvenir à ces conclusions partielles.
Les chercheurs, qui travaillent au centre de recherche sur l’obésité de l’Université de Tulane, à la Nouvelle-Orléans, ont examiné 40 725 adultes ayant participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) aux États-Unis, entre 1999 et 2018. Parmi les personnes sondées, 36 % buvaient du café le matin et 14 % en buvaient toute la journée, rapporte la BBC.
Près de 10 ans plus tard, 4 295 personnes étaient décédées, dont 1 268 décès liés à des maladies cardiovasculaires. Selon les résultats publiés le 8 janvier dans European Heart Journal, les chercheurs ont constaté que les buveurs de café du matin avaient 16 % moins de risques de mourir que ceux qui n’en buvaient pas, et 31 % moins de risques de mourir d’une maladie cardiaque.
Perturbation des rythmes circadiens
Toutefois, les buveurs de café toute la journée n’ont pas vu leur risque diminuer par rapport aux non-buveurs de café. Les consommateurs du matin ont bénéficié d’une réduction des risques, qu’ils soient des buveurs modérés (deux à trois tasses) ou des buveurs excessifs (plus de trois tasses). Les petits buveurs du matin (une tasse ou moins) ont aussi bénéficié d’une diminution du risque, mais plus faible.
« Nos résultats indiquent que ce n’est pas seulement le fait de boire du café ou la quantité que l’on boit, mais aussi le moment de la journée où l’on boit du café qui est important. Nous ne donnons généralement pas de conseils sur le moment de la journée dans nos recommandations alimentaires, mais nous devrions peut-être y réfléchir à l’avenir », a souligné Lu Qi, le professeur qui a dirigé l’étude, dans une publication sur le site de l’université.
En revanche, ce que l’étude ne dit pas, c’est pourquoi. « Une explication possible est que la consommation de café l’après-midi ou le soir peut perturber les rythmes circadiens et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine. Cela entraîne à son tour des changements dans les facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’inflammation et la pression artérielle », avance le professeur, qui insiste sur la nécessité de mener d’autres études sur d’autres populations pour valider ces résultats.
À voir également sur Le HuffPost :
En Belgique, la ville de Gand invite les habitants à manger leur sapin de Noël et se fait recadrer