Et si boire de la bière améliorait votre microbiote ?

![CDATA[Shutterstock / Syda Productions]]

Vous rêviez d'une bière bien fraîche à l'apéro ? Choisissez donc une lager, à fermentation basse, car d'après des chercheurs portugais, cette dernière pourrait avoir un impact positif sur le microbiote intestinal. Enfin du moins, sur celui des hommes, comme ils l'écrivent dans leur compte rendu publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Pendant 4 semaines, 22 hommes ont participé à cette étude qui consistait à consommer 33cl de lager tous les jours, alcoolisée pour certains à 5,3%, non alcoolisée pour d'autres. Ils ont été examinés via des tests sanguins et des échantillons de matières fécales, prélevés avant et après l'expérience, pour étudier l'impact du breuvage sur leur santé.

Aussi efficace avec que sans alcool

Ils se sont aperçus que, contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, cette consommation modérée de bière n'avait pas eu d'effet sur le poids ou la masse graisseuse des hommes. Leurs biomarqueurs cardiométaboliques n'ont pas été modifiés de manière significative non plus. Par contre, la bière a été associée à une plus grande diversité de bactéries au niveau intestinal des sujets.

Le phosphatase alcaline avait aussi augmenté dans les prélèvements intestinaux à la fin de la période de 4 semaines. Les chercheurs estiment que ces bienfaits de la lager (bière à fermentation basse) s'expliquent par son apport en polyphénols, que l'on trouve aussi dans les végétaux et qui sont connus pour aider l'organisme (...)

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