BEAU LIVRE. Le monde mystérieux des champignons

Le beau livre "Champignons. Éloge du vivant" n'est pas qu'une exploration passionnante de la "planète Mycota". C'est aussi un petit atlas décrivant 70 espèces.

Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°934, daté décembre 2024.

Sur Terre, les champignons pèsent six fois plus que "l'ensemble de tous les animaux terrestres et aquatiques (dont les humains)". Soit 12 milliards de tonnes ! Et pourtant ils "restent une boîte noire que la science éclaire fugacement à la lampe torche". Raconter leur histoire, c'est raconter celle de la vie sur Terre, puisque les champignons sont à la base de notre chaîne alimentaire - et représentent, par le biais des produits fermentés, 5 à 40 % du régime alimentaire humain, apprend-on.

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Une exploration passionnante de la "planète Mycota"

Mais le beau livre "Champignons. Éloge du vivant", signé Loïc Chauveau, journaliste spécialisé en environnement depuis plus de trente ans et collaborateur de Sciences et Avenir, n'est pas qu'une exploration passionnante de la "planète Mycota", c'est aussi un petit atlas décrivant 70 espèces élégamment illustrées par deux dessinatrices, Ana Jarén et Holdzeline. Un ouvrage aussi instructif que pratique et agréable à regarder.

Crédit : EPA

"Champignons. Éloge du vivant", Loïc Chauveau, EPA, 176 p., 30 €

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