Bac 2024 : quoi manger avant et pendant les épreuves, les conseils d’une nutritionniste

ALIMENTATION - Qui dit fin d’année scolaire dit baccalauréat pour les élèves de premières et de terminales. La période d’examen débute ce vendredi 14 juin avec le Français. S’il y a bien quelque chose qu’il ne faut pas oublier pour être en pleine forme pendant les épreuves, c’est manger. Le HuffPost a demandé à Sophie Janvier, nutritionniste à Paris, comment optimiser ses performances avec son alimentation.

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« D’abord, il ne faut pas innover, ce n’est pas le moment de tester un nouveau plat ou des saveurs inconnues qui pourraient vous provoquer des ballonnements ou un inconfort gastrique », commence la nutritionniste. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo en tête de l’article, Sophie Janvier donne différents conseils pour bien s’alimenter avant et pendant l’épreuve.

Bien manger la veille et au petit-déjeuner

La veille, il faut manger « équilibré » selon l’autrice du livre La méthode douce pour mieux manger (Ed. Leduc S., 2022). « Une assiette avec des bonnes protéines, du poisson riche en oméga 3 ou du poulet, facile à digérer. Le riz, les pâtes ou encore le quinoa vous permettront de bien dormir et d’être reposé pour les examens », explique-t-elle en détaillant les bienfaits d’une alimentation saine pour le cerveau.

Avant une épreuve, l’experte insiste sur l’importance de prendre un petit-déjeuner protéiné : « Les protéines stimulent l’attention. Vous pouvez donc prendre du fromage blanc, des œufs ou du jambon. » Exit les viennoiseries et les gâteaux qui provoqueront « un pic de glucose dans l’heure qui suit, puis un coup de barre et une fringale », selon Sophie Janvier.

Ne pas se forcer et penser à un snack pendant l’épreuve

La nutritionniste rappelle aussi qu’il est aussi important de s’écouter et de ne pas se forcer à manger si vous n’en avez pas envie. « Pensez à emporter un en-cas pendant l’épreuve, si la faim revient, pour ne pas se retrouver l’estomac vide », explique-t-elle.

Des amandes, quelques fruits secs, une banane ou encore « un aliment doudou, quelque chose qui vous fait du bien comme du chocolat » feront l’affaire pour vous aider à décrocher votre baccalauréat selon la nutritionniste.

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