Avis aux amateurs de café, son prix risque de vous surprendre à la rentrée

Votre café pourrait avoir un goût un peu plus amer qu’à l’accoutumée dans les semaines à venir. Comme le rapporte BFMTV, les grands industriels du secteur pourraient quelque peu augmenter leurs tarifs dans les semaines à venir. En cause : l’augmentation des prix des cafés Arabica et Robusta, deux des principales variétés de café, en raison de divers facteurs. Et alors que la demande augmente sensiblement depuis plusieurs mois, en raison du déconfinement et de la vaccination contre le Covid-19 qui permettent la réouverture des établissements servant du café, cette hausse des prix devrait se répercuter dans les tasses des amateurs de café.

"La tarification sera l'un des nombreux leviers que nous utilisons pour compenser ces vents contraires", a fait savoir Starbucks à Bloomberg il y a quelques jours. Le New York Times explique que les grandes compagnies, comme Nestlé (Nescafé, Nespresso), ne devraient pas être trop affectées par cette hausse des prix, au contraire des petits commerces indépendants. L’impact devrait toutefois être mesuré pour les consommateurs, alors que le prix d’une livre d’Arabica a grimpé de près de 60% depuis le début de l’année, celui d’une livre de Robusta d’environ 40%, et ce pour plusieurs raisons. Les conditions météo, notamment le gel, ont perturbé les récoltes de café au Brésil, l’un des principaux producteurs. En Colombie, ce sont les troubles politiques traversés par le pays qui ont impacté la récolte et fait grimper le prix du transport, notamment. (...)

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