Yahoo Actualités Céréales du petit-déjeuner : celles à privilégier et celles à éviter absolument, selon 60 millions de consommateurs
Dans son dernier numéro, 60 millions de consommateurs a passé au crible une soixantaine de références de céréales. Voici les marques à éviter et celles à privilégier.
Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour démarrer la journée du bon pied. Céréales aux fruits, chocolatées, mueslis… les consommateurs ont le choix. Mais sont-elles bonnes pour la santé ? Le magazine 60 millions de consommateurs a analysé une soixantaine de références et publié son verdict dans son numéro du mois d’octobre.
Premier constat : "malgré ces efforts, la qualité nutritionnelle n’est pas toujours au rendez-vous", souligne le magazine. Et pour cause, les produits sont souvent bien trop sucrés. Les céréales au chocolat en contiennent en moyenne 12,3 grammes/portion de 50 grammes de céréales. "C’est beaucoup trop, sachant que cela représente un quart des apports recommandés (50 g/jour selon l’OMS)", précise la journaliste Patricia Chairopoulos à franceinfo. Globalement, les céréales nature ou au mil sont meilleures à l’exception de quelques références qui plafonnent à 18,5 g de sucres/portion comme les Frosties de Kellogg’s.
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Les céréales aux fruits, source de fibres et moins sucrées
Autre point noir : les additifs. De nombreuses marques ajoutent des émulsifiants (lécithines, mono et di-glycérides d’acides gras, etc.), des antioxydants (acide citrique, tocophérol…), des colorants ou du carbonate de calcium. "Le record de l’essai est détenu par la référence Trésor de Kellogg’s avec six additifs, talonnée par Lion Wild de Nestlé (cinq additifs)", note le magazine. À l’inverse, "la grande majorité des références de céréales nature aux pétales de maïs en est exempte".
Côté fibres, ce sont les céréales aux fruits qui l’emportent. Elles ont aussi l’avantage d’être moins sucrées que les autres. Dans le top 3 de 60 millions de consommateurs, on retrouve les références :
CharlesVignon Muesli bio avec céréales toastées : 18,5/20 (nutriscore A)
Bjorg Muesli superfruits : 17/20 (nutriscore A)
Jordans Muesli bio : 16/20 (nutriscore B)
Il est donc possible d’allier plaisir et santé en préférant les céréales aux fruits. Les amateurs de corn flakes, ou pétales de maïs, peuvent également trouver des produits très corrects. Si vous préférez celles au chocolat, certaines références sont acceptables, mais mieux vaut ne pas en manger tous les jours au vu des quantités de sucre.
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