Au Luxembourg, la réponse végétale et locale à la pandémie et au réchauffement climatique

"La distillerie", c'est un restaurant gastronomique au coeur de la forêt luxembourgeoise. Son chef étoilé, René Mathieu, fait face au réchauffement climatique et à la pandémie avec une réponse: manger végétal et surtout, ultra-local.