Attention, les yaourts "light" sont mauvais pour la santé !

Vous avez l'habitude de consommer des yaourts estampillés "light" ou "0 % de matières grasses" ? Attention : d'après une nouvelle étude, les produits allégés (y compris les yaourts, donc) augmenteraient le risque cardiovasculaire.

Menée auprès de 103 388 volontaires, l'étude (française !) NutriNet-Santé a étudié l'impact sur la santé des additifs alimentaires et surtout celui des édulcorants, ces fameux "faux sucres" présents dans les desserts allégés. Les chercheurs français ont suivi les participants entre 2009 et 2021.

Résultat ? Les chercheurs sont parvenus à établir un lien entre la consommation régulière d'édulcorants et le risque de subir un infarctus du myocarde (crise cardiaque), un accident vasculaire cérébral (AVC) ou de l'hypertension artérielle (HTA).

Les édulcorants ne sont pas une alternative "saine" au sucre !

"[Les volontaires] qui consommaient au départ plus d'édulcorants avaient, au fil du temps, plus de risque de développer une maladie cardiovasculaire" résument les scientifiques qui ont publié leurs travaux dans le British Medical Journal.

Comment savoir si mes aliments favoris contiennent des édulcorants ? Le bon réflexe à adopter : jeter un œil à l'étiquette. Les édulcorants se cachent derrière les "codes" qui commencent par un E : sorbitol (E 420), mannitol (E 421), xylitol (E 967), aspartame (E 951), saccharine (E 954), cyclamates (E 952)...

"Ces résultats, en accord avec le dernier rapport de l'OMS publié cette (...)

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