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Attention, ces endroits de votre cuisine grouillent de bactéries

Pour limiter la prolifération des bactéries, il est indispensable de nettoyer méticuleusement certains endroits de la cuisine. Mode d'emploi.

La cuisine peut regorger de bactéries, un nettoyage méticuleux est indispensable (Getty Images) (Getty Images)

Les repas sont préparés, les courses sont rangées, la vaisselle est nettoyée, etc. La cuisine est le lieu de toutes les contaminations mais il semblerait que toutes les zones ne soient pas affectées de la même manière. Interrogé par Madame Figaro, l'expert en sécurité alimentaire auprès de l’Association française de normalisation (Afnor) Olivier Boutou détaille les bons gestes pour éloigner les bactéries de la cuisine.

À commencer par un nettoyage méticuleux du réfrigérateur. "Il y a une différence entre nettoyer et désinfecter. Nettoyer son réfrigérateur permet dans un premier temps de retirer tous les résidus organiques qui se seraient renversés. En pratique, on vide le contenu du frigo et on nettoie son ensemble à l’aide d’une éponge propre et de l’eau savonneuse", explique Olivier Boutou. Avant de compléter : "L’idéal est d’utiliser un produit à base de chlore. Il suffit d’en diluer dans de l’eau et d’utiliser une éponge propre. Une fois que tout est désinfecté, on rince l’ensemble, puis on y passe un papier à usage unique ou un torchon propre pour s’assurer qu’il n’y ait pas de résidus de produit". Regardez aussi attentivement le joint d’étanchéité qui se trouve sur la porte du réfrigérateur. Il est recouvert de taches noires ? Dans ce cas, vérifiez (en tirant dessus) qu'il assure toujours sa mission de protection.

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Nettoyer le lave-vaisselle

Pour assainir votre cuisine, prenez aussi le temps de nettoyer scrupuleusement votre micro-ondes en suivant les indications de la notice. Autre élément à ne pas négliger : le lave-vaisselle. "Lors de ses différents cycles, on utilise du sel régénérant pour éviter d’avoir de l’eau calcaire ou encore du liquide de rinçage en fin de cycle", recommande le spécialiste. Il conseille également de passer l’ensemble de la vaisselle sous l'eau avant de la déposer dans le lave-vaisselle.

Au moins une fois par mois, prenez également le temps de nettoyer la hotte de la cuisine afin de déloger les dépôts de graisses. "L’idéal est d’opter pour des hottes qui possèdent des filtres amovibles, c’est beaucoup plus simple à entretenir. Pour laver le filtre, il suffit d’opter pour des produits dégraissants", explique Olivier Boutou.

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