L'arrosage excessif et inefficace peut entraîner un gaspillage considérable d'eau, contribuant ainsi à la diminution des réserves d'eau douce et à l'augmentation des coûts liés à sa production et à sa distribution. Dans cette optique, il est judicieux d'explorer des moyens pour économiser l'eau au jardin. Il y a des astuces pour réduire notre consommation d'eau tout en maintenant un jardin sain et attrayant. En adoptant ces pratiques, nous pouvons tous contribuer à la préservation de cette précieuse ressource et à la durabilité de notre environnement.

Les variétés sensibles à la sécheresse et au fort ensoleillement (salades, blettes, épinards…) se plairont davantage dans un potager moins exposé. On peut installer un voile d’ombrage, créer un paravent en bois sur lequel faire pousser une plante grimpante ou simplement associer les bonnes plantes entre elles : le maïs protège les courges, les tournesols font de l’ombre aux choux, navets et concombres, etc.

L’ail, l’oignon, la rhubarbe, le topinambour ou la betterave sont des espèces qui demandent peu d’eau. Au potager, certaines autres (comme le haricot vert et la carotte) ont besoin d’arrosages abondants uniquement en début de culture et se contentent par la suite de quantités modérées.

Dans cette catégorie, on retrouve les salades, le céleri, le melon, la courgette, l’aubergine, la tomate, le poivron… Au moment de la plantation, il s’agit donc de rester raisonnable et de ne cultiver que le nécessaire aux besoins du foyer.

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