Yahoo Actualités Un apéro rapide sans cuisson, c’est possible !
Pour une envie subite d’apéro rapide, on mise sur des recettes sans cuisson, faciles à préparer, qui ne nécessitent aucune surveillance. A base de produits crus, cuits ou déjà prêts, zoom sur ces recettes d’apéritif rapide, à préparer pendant tout l'été.
Pour un apéro rapide sans cuisson, on mise sur le cru
Même sans cuisson par le feu, on peut « cuire » les aliments grâce au jus de citron, notamment le poisson. Saumon, daurade, cabillaud, sole, tous peuvent être servis en ceviche, tartare, ou encore sashimis, simplement assaisonnés avec une marinade citronnée. D’autres aliments, comme les légumes, n’ont pas besoin de grand-chose pour faire des ravages, à l’image de ces courgettes à la bresaola, fines et croquantes, qui se préparent en un clin d’œil. Idem avec le melon, star de l’été, qu’on sert en salade avec des framboises et, plus surprenant, de l’oseille. Un délice minute, coloré et vitaminé, pour terminer l’apéro en douceur.
© Nathalie Carnet
Pour un apéro rapide sans cuisson, on utilise des produits déjà cuits
Charcuterie, restes de viande, légumineuses, poissons fumés ou en conserve, on n’hésite pas à utiliser des produits déjà cuits et préparés, pour une préparation minute. Une recette facile et toujours efficace ? Les tramezzini, ces sandwichs italiens ultra-gourmands, garnis de viande, de légumes marinés, de ricotta et de mozzarella, à servir découpés en triangles. En délice express, on pense aussi au houmous, ce dip à base de pois chiches et de purée de sésame, à préparer en un clin d’œil grâce aux légumineuses déjà cuites. Quant aux maris de truite fumée, ils ont tout bons !
© David Japy
Pour un apéro rapide sans cuisson, on...
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