Qu'est-ce que la colistine ? Il s'agit d'un antibiotique qui a été utilisé pendant plusieurs dizaines d'années pour traiter des infections bactériennes chez les animaux, mais aussi et surtout pour accélérer la croissance des poulets et des porcs d’élevage. Cela a surtout été le cas dans les années 1980, en Chine et dans bien d'autres pays. Or, on le sait, abuser d'antibiotiques n'est jamais bon : cela entraîne une biorésistance au fil du temps, rendant les bactéries plus coriaces et les systèmes immunitaires moins aptes à se défendre. Aujourd'hui, cet anti-microbien longtemps injecté aux animaux est dans le viseur d'une étude publiée dans la très sérieuse revue eLife, qui suggère que sa consommation, à travers le poulet et le porc qui s'est retrouvé sur les étals des supermarchés, pourrait avoir rendu le système immunitaire humain moins résistant.

Selon ces recherches, la colistine a entraîné l'émergence de souches d'E. coli qui sont plus susceptibles d'échapper à la première ligne de défense de notre système immunitaire.

Bien que la colistine soit désormais interdite, ces résultats tirent la sonnette d'alarme sur la menace sanitaire posée par la sur-utilisation d'antibiotiques dans les élevages, qui semble bien réelle. Or, si l'Union européenne a interdit depuis plus d'un an l'injection préventive d'antibiotiques aux animaux en élevage intensif, c'est encore le cas dans de nombreux pays.

"Notre étude met en évidence le danger d'une utilisation aveugle des antimicrobiens dans (...)

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