Anne-Sophie Pic lance son food-truck à burgers à Valence

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Anne Sophie Pic a mis son fast-food sur les routes. Son nom: le "Pic-Up Truck" (Photo: Pic-Up Truck)
Anne Sophie Pic a mis son fast-food sur les routes. Son nom: le "Pic-Up Truck" (Photo: Pic-Up Truck)

GASTRONOMIE - Un burger étoilé, ça vous dit? Si vous habitez la Drôme ou passez près de Valence, l’idée est faite pour vous puisqu’un nouveau food-truck vient de prendre la route ce lundi 17 mai. La cheffe étoilée Anne-Sophie Pic a décider de se lancer à la découverte des burgers ”à emporter” dans son nouveau camion aménagé pour l’occasion: le “Pic-Up truck”.

Après des semaines de confinement et des mois de fermetures de ses restaurants, celle qui possède désormais 8 étoiles au guide Michelin à travers le monde a voulu profiter de cette situation pour s’initier à ce nouveau concept venu tout droit des États-Unis. En effet, le food-truck a vu le jour chez l’Oncle Sam dès la fin du XIXe siècle et se faisait alors appelé “lunch wagons” (Wagon à déjeuner). Apparu en France, dans les années 1960 grâce aux “camions à pizzas”, ce n’est seulement très récemment que les food-trucks ont commencé à envahir nos villes.

La maître restauratrice Valentinoise n’est pas la première dans cette aventure. Le chef aux 3 étoiles, Alexandre Mazzia, avait ouvert le sien à Marseille dès le début de cette année. L’incontournable Marc Veyrat avait aussi décidé de s’y mettre en 2014 avec son camion renommé “Mes bocaux”.

Des burgers aux produits locaux

La volonté d’Anne-Sophie Pic est de faire du fast-food avec des produits de qualité. Son food-truck proposera des burgers à la viande charolaise, au poisson et crevette, mais aussi avec des sauces asiatiques comme la “okonomiyaki”, tout cela accompagné de produits locaux. L’essentiel, selon ...

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.