Yahoo Actualités Un Américain meurt après avoir mangé trop de réglisse
Un Américain est mort l’année dernière après avoir ingéré trop de réglisse noire, ont annoncé des médecins mercredi.
C’est un cas rare qui a été dévoilé mercredi dans le «New England Journal of Medicine». Un homme de 54 ans habitant dans le Massachusetts, aux États-Unis, est mort après avoir mangé trop de réglisse noire. Le rapport des médecins explique que l’homme mangeait un sac et demi de réglisse tous les jours depuis deux semaines, avant de s’éteindre. Il s’est d’abord écroulé alors qu’il se trouvait dans un fast food, avant de mourir le lendemain à l’hôpital. Il avait un niveau très bas et dangereux de potassium dans l’organisme, ce qui a entraîné une augmentation de son rythme cardiaque.
D’après cet article repris par le «New York Post», la réglisse favorise les problèmes cardiaques à cause de l'acide glycyrrhizique contenu à l’intérieur, qui épuise le niveau de potassium dans le corps. «Même une petite quantité de réglisse que vous mangez peut augmenter un peu votre tension artérielle», indique le Dr Neel Butala, cardiologue au Massachusetts General Hospital qui détaille ce cas dans le «New England Journal of Medicine».
Une substance très présente
D’après la Food and Drug Administration (FDA), il suffit seulement de manger 50 grammes de réglisse noire pendant deux jours pour provoquer un rythme cardiaque irrégulier. Et la réglisse noire pourrait ne pas être la seule à provoquer de tels effets. Le docteur Robert Eckel, cardiologue à l'Université du Colorado et ancien président de l'American Heart Association, a fait savoir à ABC News que la substance en cause se trouve aussi «dans des bonbons à la gelée, des thés à la réglisse, beaucoup de choses en vente libre. Même certains bières comme les bières belges contiennent ce composé». La FDA a limité à 3,1% la présence d’acide glycyrrhizique dans les aliments aux États-Unis.(...)
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