Allez-vous devoir renoncer à manger des pains au chocolat au petit déjeuner ?

Pain au chocolat ou chocolatine, et si le débat n’existait plus dans les prochaines semaines ? En effet, il est fort probable que leur consommation baisse drastiquement à l’avenir. Comme le rapporte TF1 Info, en raison de mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs de cacao, notamment en Afrique, son prix a plus que doublé en l’espace d’un an et la Fédération des boulangers-pâtissiers redoute que la consommation de pains au chocolat devienne progressivement un luxe.

«On n'a jamais connu ça auparavant, ce genre de manque de chocolat», affirme le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Dominique Anract. «On est inquiets, on sait qu'on a eu ce genre de problème avec le beurre et on a réussi à trouver une solution», ajoute-t-il. Ce dernier explique que la situation à éviter est «qu'une alarme soit mise et que les gens fassent un stock inconsidéré». Par conséquent, aucune viennoiserie au chocolat n’échappe à cette crise.

«On travaille essentiellement avec trois ou quatre fournisseurs. Il n'y en a plus qu'un qui a des bâtons lunes disponibles. Mais à quel prix !», énonce Christophe Herby, gérant d’une boulangerie en Corse. Assurant que leurs sommes ont triplé en quelques années, celui qui travaille près du bord de mer d’Ajaccio pense véritablement à passer aux surgelés. «Si ça continue de monter, le pain au chocolat deviendra un produit de luxe», déplore Christophe Herby.

Si le gérant venait à changer de cap, cela serait un crève-cœur (...)

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