Allergène et produits chimiques : des pains à burger rappelés dans toute la France

Des pains à burger font actuellement l’objet d’un rappel à la suite d’une contamination chimique. Ils contiennent des alcaloïdes opioïdes en trop grande quantité et doivent donc, de ce fait, être détruits ou rapportés au point de vente concerné.

Amandine Zirah
Tasty Burger with jerky ribs

Ceux qui n’ont pas le temps de passer des heures derrière les fourneaux ont généralement recours à la cuisine rapide. Et qui dit cuisine rapide, dit souvent hamburgers. Mais attention si vous avez récemment acheté des pains à burgers. Des lots vendus dans toute la France font actuellement l’objet d’un rappel et ce, en raison de la présence d’alcaloïdes opioïdes “au-delà de la teneur maximale autorisée" et de la suspicion de traces d’allergène moutarde non étiquetées. Au total, cinq produits sont concernés par ce rappel.

Dans le détail, il s’agit des sachets de quatre pains à burger “aux graines de lin brun, sésame, et pavot”, vendus dans les magasins Carrefour du 22 juin au 7 août 2024 et dont la date de durabilité minimale (DDM) est fixée au plus tard au 12 septembre 2024 ; des sachets de deux pains burger maxi “aux trois graines” avec une DDM maximale au 31 août 2024 et vendus chez Franprix, là encore du 22 juin au 7 août 2024.

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Puis, dans le viseur des autorités sanitaires : des sachets de 6 pains burger “3 graines” commercialisés par Métro du 24 juin au 7 août 2024 et dont la DDM maximale est fixée au 12 septembre 2024 ; des sachets de deux pains burger aux “trois graines” vendus chez Monoprix Gourmet du 26 juin au 7 août 2024, avec une DDM fixée au plus tard au 31 août 2024 et enfin des sachets de quatre pains burger “trois graines” commercialisés par la Coopérative U jusqu’au 6 août 2024. Alors, si vous en comptez un ou plusieurs dans vos placards, veillez à ne pas consommer le produit, à le rapporter au point de vente en vue d’un remboursement ou bien à le détruire.

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Concrètement, les alcaloïdes opioïdes, dont les plus connus sont la morphine et la codéine, proviennent du pavot. Or, tous les pains burgers rappelés contiennent des graines de pavot. "Les graines de pavot elles-mêmes ne contiennent pas, ou très peu, d’alcaloïdes opioïdes. Elles peuvent toutefois être contaminées à la suite de dommages causés par les insectes ou au cours de la récolte lorsque des poussières issues des parties de la plante contenant ces alcaloïdes adhèrent aux graines", a expliqué la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.

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