On est allé voir comment McDonald’s fabrique vraiment ses steaks hachés

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De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu'ils mangent. Des aliments bio à l'excès de sucre dans les ingrédients en passant par les additifs alimentaires “E” et le sel, la liste des choses dont il faut se préoccuper semble s'allonger de manière exponentielle.

La célèbre entreprise McDonald's attire énormément de clients - il y a quelques années, l'entreprise déclarait dans son manuel d'exploitation qu'elle vendait 75 hamburgers par seconde - mais le géant de la restauration rapide est loin d'être à l'abri des yeux scrutateurs du public.

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En 1999, un homme nommé David Whipple a voulu faire une expérience et voir combien de conservateurs il y avait dans un hamburger de McDonald's. En 2013, il a montré au monde entier son hamburger 14 ans après l'avoir mis dans un placard de sa cuisine - et le sandwich était presque resté intact.

Toutefois Keith Warriner, le directeur du département des sciences alimentaires de l'Université de Guelph au Canada, a déclaré que le non-pourrissement des hamburgers cuisinés par McDonald’s n’avait pas grand-chose à voir avec la présence de conservateurs.

"En vérité, les hamburgers, les frites et le poulet de McDonald's sont comme tous les aliments et pourrissent s'ils sont conservés dans certaines conditions", a-t-il détaillé. "Les microbes qui provoquent la pourriture nous ressemblent beaucoup, dans la mesure où ils ont besoin d'eau, (...)

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