Allègement de charges ou baisse de la TVA : à Lyon, les restaurateurs suspendus aux annonces d'Emmanuel Macron

franceinfo
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Combien de temps vont-ils encore tenir ? Combien de semaines avant que la trésorerie ne puisse plus supporter les journées à dix couverts au lieu de cinquante ? A Lyon, Xavier Bérieux est le co-gérant d'un restaurant typique, un Bouchon : "Ce qui, l’été, nous sauve en général ce sont les touristes qui sont capables de manger une quenelle à Lyon par 38°C mais ils ne sont pas là et donc c’est un peu plus dur".

Emmanuel Macron attendu au tournant

Le secteur de l'hôtellerie restauration, en souffrance depuis la crise sanitaire, est suspendu aux annonces du président Emmanuel Macron. Le Chef de l'Etat devrait apporter des réponses lors de la traditionnelle interview du 14-Juillet. Il devrait fixer les objectifs du grand plan de relance promis d'ici la fin de l'été. Et à Lyon, les patrons du secteur ne manquent pas d'idée à souffler à l'oreille d'Emmanuel Macron.

>> Emmanuel Macron donnera une interview en direct à la télévision le 14 juillet, à deux ans de la présidentielle

Pour Xavier Bérieux la solution est simple : "Il faut un geste sur les charges car si on veut faire un service correcte il nous faut du personnel qualifié, du personnel que l’on paye et ça coûte cher en charges." Baisser les (...)

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