Chaque lundi, nous retrouvons la chronique nutrition de Binetou Cheikh Seck, diététicienne nutritionniste au Cabinet diététique Nutridéal à Dakar, au Sénégal. Cette semaine, elle nous explique l’utilité et la façon d’élaborer un menu hebdomadaire familial.

D'abord, qu'est-ce qu'un menu hebdomadaire familial ?

C’est tout simplement une liste de l’ensemble des mets qu’une famille consomme sur une semaine, organisée en déjeuner et diner, du lundi au dimanche.

Pourquoi est-il important d’avoir un menu ?

Il y a plusieurs avantages à avoir un menu :

• Équilibrer les repas (meilleure santé pour toute la famille)

• Éviter de manger les mêmes plats (plus de variété)

• Éviter de tomber dans la facilité (pas de légumes, par exemple)

• Gagner du temps

• Faire des économies en ayant une listes de courses en fonction du menu

Au moment de composer ce menu, sur quels critères faut-il s’appuyer ?

On peut composer un menu différent chaque semaine ou composer deux menus par mois et alterner les deux ou garder le même menu tout le mois. On peut impliquer les enfants dans la composition du menu et en profiter pour leur apprendre à équilibrer les plats. Je conseille aussi de consulter internet ou des livres de recettes pour avoir des idées.

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