Alimentation : le mode de calcul du Nutri-Score va évoluer d'ici la fin de l'année 2023

Le Nutri-Score, ce petit logo apposé sur les emballages de produits alimentaires évoluera d’ici la fin 2023. Les autorités sanitaires ont annoncé lundi que le système d’étiquetage nutritionnel bien connu des consommateurs doit prochainement s’adapter aux connaissances et progrès scientifiques en matière d’alimentation et de santé.

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Si le code couleur du Nutri-Score ainsi que sa classification par lettres en cinq niveaux restent inchangés, la méthode de calcul de ce classement a été révisée. Pendant dix-huit mois, des chercheurs indépendants des pays européens où le Nutri-Score est en vigueur se sont réunis pour réfléchir à améliorer les performances de ce système.

« Ce nouvel algorithme renforcera l’efficacité du Nutri-Score pour classer les aliments et les boissons en cohérence avec les principales recommandations alimentaires des pays européens et guider les consommateurs vers des choix éclairés et favorables à leur santé », a déclaré la direction générale de la Santé dans un communiqué.

Une révision en plusieurs temps

Cette révision s’est effectuée en deux temps. L’année dernière, les autorités sanitaires ont fait évoluer l’algorithme du Nutri-Score, afin que les viandes blanches puissent bénéficier d’un meilleur score que la viande rouge, en raison des risques pour la santé de la surconsommation de ce produit.

La seconde mise à jour du système d’étiquetage qui doit entrer e...


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