Yahoo Actualités Les algues, nos alliées insoupçonnées face au changement climatique
Lors d'une riche journée de conférences et de débat sur la protection de nos littoraux lors de la 3e édition de Grand Océan à Cherbourg, l'algue est une fois de plus à l'honneur. Chercheurs, scientifiques et entrepreneurs réaffirment tous son rôle indispensable dans la lutte contre le changement climatique. On vous explique pourquoi.
Les algues n'ont vraisemblablement pas la cote : au-delà de leur apparence visqueuse et gluante, la prolifération d'algues vertes sur les côtes bretonnes ou de sargasses aux Caraïbes donne à ces végétaux sous-marins bien mauvaise réputation. Mais c'est une image très différente qui ressort de la troisième édition du festival Grand Océan à Cherbourg cette année encore : "quittons cette image des algues mortes et échouées sur les plages pour les imaginer vivantes dans la colonne d'eau", exhorte Mélanie Cueff, ingénieure de recherche CNRS et responsable scientifique pour la coalition mondiale des algues.
Car les mauvaises algues n'existent pas ! "Les algues vertes dont souffre la Bretagne, de même que les sargasses dans les Caraïbes, sont davantage les symptômes d'un problème que le problème en soi. Elles sont les symptômes d'une agriculture toxique et intensive", objectait Vincent Doumeizel lors de la deuxième édition de Grand Océan l'année dernière.
Les algues, de véritables mines d'or naturelles
Les algues constituent un ensemble d'organismes photosynthétiques extrêmement divers. Ses milliers de variétés sont généralement réparties en deux catégories : les macroalgues et les microalgues. Parmi les macroalgues, on distingue les algues brunes (Phaeophyceae), communément appelées varech, des algues vertes (Chlorophyta) et rouges (Rhodophyta). Les microalgues sont des organismes microscopiques comme le phytoplancton, au fondement de la chaîne alimentaire marine.
Julie Desnoulez, présente à la troisième édition de Grand Océan cette année, est l'une des nombreuses entrepreneures qui ont décidé d'exploiter le potentiel des macroalgues. Avec son entreprise Hep Ken, elle cherche à démocratiser la consommation d'algues en vendant des algues bretonnes 100% bio, élevées et récoltées en zone Natura 2000.
Les algues sont de véritables bombes nutritionnelles : vitamines, protéines, zinc, iode, oméga 3 à longue chaîne, source de fibres et de minéraux, les algues sont "le seul a[...]
