12 recettes rapides avec de l'avocat

·1 min de lecture

Longtemps décrié car jugé "trop gras", l'avocat est désormais réhabilité. Car si sa chair, onctueuse comme du beurre, est essentiellement composé de graisses (22 g / 100 g), ces graisses sont bénéfiques. Il s'agit en effet d'acides gras insaturés, essentiellement de l'acide oléique (celui de l'huile d'olive) qui maintient un taux optimal de "bon" cholestérol (HDL), et de l'acide linoléique, un acide gras essentiel.

>> Un avocat par jour éloigne le médecin pour toujours ? Une étude américaine a montré que manger un avocat par jour (écrasé sur une tranche de pain au petit-déjeuner par exemple) permettait de faire baisser le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) en raison de ses propriétés antioxydantes.

En vidéo : la recette de la purée d'avocat au citron et à la coriandre

Quels sont les bienfaits santé de l'avocat ?

• L'avocat est très rassasiant (grâce à l'association de ses fibres et bonnes graisses) et évite les pics d'insuline après les repas (donc les fringales) et allonge fortement la durée de rassasiement.

• Il apporte des vitamines du groupe B, dont la vitamine B9 (acide folique), essentielle à la fabrication de la sérotonine et de la dopamine, donc à l'équilibre de l'humeur, ainsi que des émotions et du sommeil.

• Sa chair apporte de grandes quantités de potassium (dont l'effet bénéfique sur la tension artérielle est prouvé), et de magnésium (antistress majeur mais également antifatigue très efficace), deux (...)

Lire la suite sur Topsante.com

6 aliments pour vous aider à rester concentré
Mozzarella : le nouveau fromage préféré des Français
Digestion difficile : les aliments qu'il vaut mieux éviter
Présent dans les bonbons, le dioxyde de titane va être interdit en Europe
Quels sont les 30 fruits et légumes qui ne pourront plus être vendus sous plastique ?

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles