5 recettes de soupes pour commencer l’année en douceur

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FOOD - Avec l’hiver et le froid, impossible de passer à côté des recettes réconfortantes et gourmandes à déguster sous un plaid devant nos séries préférées. Spécialité phare de l’hiver, la soupe est aussi un excellent moyen de se remettre d’aplomb après les excés des fêtes.

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus, les cinq recettes proposées par les TikTokeurs invitent à voyager en douceur. Dans la soupe miso, un classique de la cuisine japonaise, on retrouve des algues wakamé, des champignons et un bouillon « dashi », à base de copeaux de bonites séchées. La soupe turque « Mercimek çorbası » permet, quant à elle, de faire le plein de protéines végétales et de fibres grâce à son ingrédient principal : la lentille corail. Le compte @cuisinonsencouleurs propose de son côté sa version de la bissara marocaine, une soupe de pois cassés à l’ail et au cumin.

Du côté des classiques français, @chey__nese 2 revisite la soupe de potimarron avec de l’ail et des champignons caramélisés, mais aussi l’emblématique soupe à l’oignon, à gratiner au four avec des tranches de pain et du fromage râpé.

Si vous voulez toujours et encore plus de soupes, vous pouvez aussi vous tourner vers ces trois recettes contre le froid, avec, par exemple, une soupe de légumes et poulet au lait de coco et curry. Et pour des options originales et pleines de protéines, il y a ces soupes faciles à base de céréales et de légumineuses. De quoi vous réconforter en ce début de janvier !

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