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5 choses à savoir sur Grand Frais

Chaque semaine, Yahoo vous invite à mieux connaître une entreprise. Petits secrets, anecdotes, histoires insolites, ne manquez pas l’occasion d’épater vos amis. Pour ce 95e épisode, on s’intéresse à la pépite française de la grande distribution : Grand Frais.

5 choses à savoir sur Grand Frais (Crédit : Photo by Daniel Karmann/picture alliance via Getty Images)

1 - Grand Frais débarque enfin à Paris

Les Français l’adorent mais les Parisiens n’avaient pas encore eu l’occasion de découvrir ses rayons. Cette anomalie va bientôt être réparée puisque Grand Frais va ouvrir en 2024 son tout premier magasin dans la capitale selon Le Monde. Déjà présente en banlieue, l’enseigne alimentaire va s’installer dans le 15e arrondissement de Paris à partir du premier trimestre de l’année. Cet espace de vente d’un peu moins de 500m² proposera à la clientèle "des produits alimentaires frais" grâce à Mon-marché.fr, l’une des marques du groupe Grand Frais dédiée à la livraison. L’enseigne, qui cartonne partout en France et souvent implantée à l’extérieur des grandes villes, était inconnue de 20% des Parisiens en 2023.

Rare dans les centres-villes, ce magasin spécialisé dans les produits frais fait pourtant un carton en périphérie des moyennes et grandes villes. Le succès des magasins Grand Frais repose sur un modèle économique atypique. En réalité, Grand Frais n’est pas une entreprise mais un groupement de trois entités : Prosol s’occupe des fruits et légumes, de la poissonnerie et de la crémerie, Despi gère la boucherie et Agidra l’épicerie. En clair, chaque partie du magasin est occupé par des professionnels indépendants (bouchers, poissonniers, fromagers...).

Les trois partenaires partagent les charges et le loyer mais chacun est libre de gérer ses rayons, ses vendeurs et ses approvisionnements à sa guise contrairement aux supermarchés traditionnels où un directeur de magasin chapeaute l’ensemble des salariés. Si l’un souhaite augmenter le prix des melons parce qu’il fait beau, il n’a pas besoin d’obtenir l’aval de l’autre. L’idée est claire : proposer les meilleurs produits à un prix raisonnable grâce à un vaste réseaux de producteurs, pas forcément hexagonaux.

2 - Grand Frais est déjà trentenaire

On dit qu’ils ne font pas leur âge mais les magasins Grand Frais ont fêté leur 30e anniversaire en 2022. Le concept a été créé en 1992 à Lyon par le méconnu et mystérieux entrepreneur Denis Dumont. "Face à la pauvreté des rayons frais des grandes surfaces, Denis Dumont, fils de grossiste en fruits et légumes, a l’idée d’ouvrir ses propres magasins dans la région de Lyon", relate Capital. À la fin des années 1990, les frères Bahadourian, petit-fils d’un épicier arménien de Lyon, et la boucherie industrielle Despi s’associent au fondateur de Grand Frais pour développer des magasins où chacun dispose de ses rayons et de ses salariés comme il le souhaite.

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Trente-deux ans plus tard, ce spécialiste du frais comptabilise aujourd'hui plus 350 magasins dans toute la France et fait de l'ombre aux géants de la grande distribution. Si l’empire qu’il a bâti est souvent décrit comme un modèle de réussite, Denis Dumont a toujours conservé la culture de la discrétion chevillée au corps. Il n’a par exemple jamais accordé la moindre interview aux journalistes en trois décennies. En 2009, LSA lui décerne le prix de la "personnalité de la distribution de l’année", il ne prend même pas la peine d’aller chercher sa récompense. Cette pudeur poussée à l’extrême n’a pas empêché l’ex-grossiste lyonnais de devenir l’une des plus grosses fortunes du pays.

3 - Elle a tenu 30 ans sans publicité télévisée

Peut-on faire de l’ombre à Leclerc, Carrefour ou encore Intermarché sans dépenser un seul centime pour les spots de pub télévisés ? Il faut croire que oui. De 1992 à avril 2022, l’ovni de la grande distribution s’est toujours refusé à investir dans des publicités à la télévision. Mais ça, c’étant avant.

Le 1er mai 2022, Grand Frais a dévoilé sa toute première publicité télé en collaboration avec l’agence Rosa Paris. Dans celle-ci, trois hommes découvrent avec bonheur leur frigidaire vide. C’est l’occasion pour eux d’arpenter les allées de leur magasin préféré pour choisir le meilleur poisson, goûter le fromage et discuter avec le boucher. La fin du spot diffusé pendant cinq semaines se termine par le slogan de l’enseigne : "Régalez-vous, faites vos courses." "Nous sommes très fiers de cette première prise de parole dans l’histoire de Grand Frais. Il était primordial pour nous que le film puisse refléter au mieux l’expérience vécue en magasin : du plaisir et rien d’autre", expose auprès de nos confrères de LSA Hervé Vallat, président de Grand Frais.

4 - L’enseigne préférée des Français en 2018

La consécration après 26 ans de travail. En 2018, le spécialiste de la vente de produits frais a accompli une performance que toute grande entreprise rêve un jour ou l'autre d'accomplir : se hisser à la première place du classement des enseignes préférées des Français établi par le cabinet OC & C. Un sacré exploit pour une enseigne qui pâtit encore aujourd’hui d’un manque de notoriété par rapport aux habituels chouchous du classement que sont Leroy Merlin, Action et Decathlon. Grand Frais a depuis perdu sa place de numéro un mais continue de séduire les Français avec un chiffre d'affaires évalué à 3,3 milliards d'euros en 2023.

5 - Épinglée par une puissante page Facebook

Si Grand Frais a fait de la discrétion sa marque de fabrique, elle n’est pourtant pas à l’abri des polémiques. En 2020, La Voix du Nord relate que l’enseigne a été prise pour cible sur Facebook par Mr Mondialisation, un média qui vise à "faire bouger les lignes pour construire ensemble un avenir serein."

Alerté par un internaute, Mr Mondialisation poste une photo prise dans un magasin Grand Frais sur laquelle on peut voir des fromages conditionnés dans des barquettes sous cellophane dont certaines sont vides. Une véritable aberration écologique. Face au tollé suscité par la publication et l’émotion des internautes, le distributeur lyonnais a évoqué de "malencontreuses initiatives personnelles" et s’est depuis engagé à mettre fin à cette pratique de barquettes vides.

Cette page Facebook est une habituée des opérations de ce type. Toujours en 2020, elle a aussi visé un magasin Leclerc, coupable à ses yeux de vendre des morceaux d’ananas dans des boîtes en plastique.

VIDÉO - 5 choses à savoir sur Leclerc