3 recettes pour sublimer la pêche pour un dessert frais, léger et gourmand

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yaourt à la grecque (Photo: recette Esterelle Payany | Photo Delphine Brunet)
yaourt à la grecque (Photo: recette Esterelle Payany | Photo Delphine Brunet)

RECETTES - Sucrée et désaltérante, la pêche est le fruit l’on adore déguster l’été. Présente sur nos étals de juin à août, elle se consomme généralement crue mais peut se faire cuire ou flambée et rentre dans la préparation de plats aussi bien sucrés que salés. Zéro transformation, zéro sucre ou additif ajoutés, des nutriments à gogo… Il n’y a vraiment aucune raison de s’en priver!

“Parce que l’essentiel c’est de se faire plaisir”, le médecin et animateur préféré des Français Michel Symes a décidé de nous partager ses meilleures recettes de desserts healthy et gourmands dans son livre “Desserts fruités bons pour la santé”, de la collection Docteur Good.

En mode desserts sur le pouce ou à emporter, ou encore douceurs du soir, vous ne manquerez plus d’idées pour sublimer la pêche en toutes occasions. Savoureuses et équilibrées, ces trois recettes à base de pêche sont la promesse d’un dessert frais et léger, idéal après un bon repas copieux.

Crumble aux pêches et framboises

crumble aux pêches (Photo: recette Alice Greetham | Photo Julie Bienvenot)
crumble aux pêches (Photo: recette Alice Greetham | Photo Julie Bienvenot)

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min + Cuisson : 30 min

- 3 pêches mûres

- 5 g de basilic

- 200 g de framboises

- 40 g + 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de sucre de canne

- 40 g de flocons d’avoine

- 3 cuillères à soupe de miel

- 1 pincée de cannelle

- 5 cl d’huile de coco

- Sel

Si vous souhaitez décliner votre traditionnel crumble aux pommes, vous êtes au bon endroit! Les framboises, sucrées et légèrement acides, se marient parfaitement bien à la douceur des pêches b...

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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