Yahoo Actualités Les 2 aliments ultra-transformés « les plus dangereux » qui augmentent le risque de crise cardiaque et d'AVC
Les aliments ultra-transformés contiennent souvent des ingrédients que vous ne trouverez pas dans votre cuisine, tels que des colorants, des édulcorants et des conservateurs. De nombreuses études mettent en garde contre les dommages potentiels que ces produits peuvent causer à la santé. Une consommation régulière de certains aliments ultra-transformés augmenterait les risques de cancer, d’anxiété, d’hypertension artérielle, d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques et de maladies cardiovasculaires. Mais d’après une nouvelle étude menée par des chercheurs américains, deux produits en particulier seraient liés à un risque accru de maladie coronarienne ou de maladie cardiovasculaire.
« Une association négative constante »
L'équipe a analysé les données recueillies à partir de questionnaires remplis par près de 207 000 infirmières et autres professionnels de la santé. Les auteurs ont interrogé les participants sur leur santé et leur régime alimentaire tous les deux à quatre ans. Les aliments ont été classés en quatre groupes : non transformés/peu transformés, ingrédients culinaires transformés, aliments transformés et aliments ultra-transformés. Ces derniers ont ensuite été divisés en dix sous-groupes en fonction de leur composition nutritionnelle. Selon les résultats, publiés dans la revue The Lancet Regional Health – Americas, les boissons sucrées et les viandes transformées sont les deux produits (...)
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