Les 9 aliments qu'il ne faut jamais conserver dans des boîtes en plastique

Que vous ayez hérité de la collection de boites en plastique "inusables" de votre maman ou que vous ayez craqué pour un lot chez le géant suédois, les placards de votre cuisine débordent de boîtes hermétiques. Pratiques, abordables, plus légères que le verre et incassables, elles ont tout pour plaire.

Tout ? Pas tout à fait. Car ce qu' l'on ignore c'est que certains aliments ne doivent surtout pas entrer en contact avec du plastique. Parfois pour une simple question de saveur : il y a des aliments qui prennent le goût du plastique à force d'être conservés dedans. Mais ce n'est pas tout ! Les contenants en plastique favorisent aussi la prolifération des bactéries et des moisissures, multipliant alors le risque d'intoxication alimentaire.

La chaleur favorise la migration des bactéries

Risques sanitaires, perte de goût ou de valeur nutritive, le plastique peut nuire à votre alimentation et plus largement à votre santé au quotidien. Il contient notamment des composants classés comme perturbateurs endocriniens comme le bisphénol ou les phtalates. "Le bisphénol A a été interdit dans les contenants alimentaires en 2015, mais il a été remplacé par d'autres bisphénols (S et F) probablement tout aussi problématiques, car de structure proche", nous expliquait le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste, dans un précédent article.

De même, il est important de ne pas réchauffer ses plats directement dans des contenants en plastique. La chaleur favorise la migration (...)

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