"Ça va finir en bagarre de saloon" : Philippe Etchebest pousse un coup de gueule contre le pass sanitaire

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La nouvelle a du mal à passer. Ce lundi 12 juillet, Emmanuel Macron annonçait de nouvelles mesures pour faire face au variant Delta. Si le chef de l'État n'a pas imposé de nouvelles fermetures d'établissement, il a décidé d'être plus sévère contre les personnes non-vaccinées en étendant le pass sanitaire aux lieux recevant plus de 50 personnes. À partir du 21 juillet, il faudra donc être vacciné entièrement (avoir reçu les deux doses de vaccin il y a au moins 14 jours) ou présenter un test PCR ou antigénique négatif pour pouvoir accéder aux restaurants, cinémas, centres commerciaux et autres établissements accueillant du public. Une mesure qui divise les Français. Si certains sont ravis de découvrir cette sanction pour les non-vaccinés, les professionnels, eux, s'inquiètent face à l'organisation complexe que cela implique.

"Vous vous rendez compte, un client un peu récalcitrant qui refuse de se faire sortir de l'établissement parce qu'il n'a pas le pass sanitaire, ça va finir en bagarre de saloon. On voit bien la réaction des gens parfois, ça peut être violent", s'est exprimé Philippe Etchebest ce matin, à l'antenne de RMC chez Apolline de Malherbe. Pour le célèbre juré de Top Chef, les chefs d'établissement ne peuvent pas assurer un tel contrôle : "L'État doit prendre la responsabilité d'assumer les contrôles et les sanctions sur les usagers (...) Ce n'est pas à nous de faire la police. En plus de ça, on risque 45 000 euros d'amende et un an d'emprisonnement ! On est traité comment (...)

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