Pour moins manger, il faut… mieux manger. C’est-à-dire apporter à notre alimentation suffisamment de nutriments qui font du bien au moral. Comment? En adoptant ces vecteurs de bonne humeur…
Chocolat chez les uns, pain et fromage pour les autres… En cas de moral dans les chaussettes, nous avons tous des aliments "doudous" qui nous réconfortent. Or, la madeleine, soit-elle de Commercy, ne contient aucun nutriment bénéfique au moral ! En revanche, explique Nathalie Négro : "on a identifié des nutriments impliqués dans la régulation de l’humeur, conférant à certains aliments des vertus antistress physiologiques". Au lieu de vous consoler à renfort de madeleines trempées dans la confiture, dirigez-vous vers un pavé de saumon aux épinards ou une escalope de dinde aux tagliatelles complètes. Moins sexy, mais vous y trouverez les nutriments véritablement amis du moral !
Cet acide aminé est rare dans notre organisme, et peu présent dans l’alimentation. C’est le précurseur de la sérotonine, le fameux neurotransmetteur du bien-être, qui aide à diminuer l’appétit et les envies de sucre. "Il est mieux assimilé par le cerveau s’il s’accompagne de glucides, précise Nathalie Négro. Les bons choix : les lentilles, pois chiches, haricots secs, qui apportent glucides et tryptophane à la fois."Il y en a dans…- Œufs- Laitages riches en lactosérum (brousse, ricotta)- Dinde- Légumes secs- Riz complet- Banane- Noix- Graines de courge
Cet autre acide aminé sert de précurseur à la dopamine, un neurotransmetteur impliqué dans la motivation et dans les comportements élémentaires : alimentaires, affectifs, sexuels et dans la vigilance. Les insuffisances sont liées à des états dépressifs.Il y en a dans…- Produits laitiers- Amandes- Avocats- Bananes- Graines de courge- Sésame
C’est le minéral antistress par excellence. Il favorise la conversion du tryptophane en sérotonine. Le stress augmente les fuites urinaires de magnésium, or toute carence se (...) Lire la suite sur TopSante.com
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