De la viande interdite découverte chez Spanghero

Cette viande de mouton a été produite suivant un procédé qui mêle au muscle des éclats d'os et de la moelle. Au total, 57 tonnes ont été découvertes.

Les services vétérinaires et de la répression des fraudes ont découvert chez Spanghero, entreprise en première ligne dans le scandale de la viande de cheval, 57 tonnes de viande de mouton britannique d'un type pourtant interdit d’importation, ont indiqué mardi le procureur de Carcassonne et le ministre délégué à l’Agroalimentaire.

Cette viande a été découverte lors des inspections effectuées à Castelnaudary (Aude) chez Spanghero en février quand l’entreprise s’est retrouvée au cœur du scandale de la viande de cheval dans des lasagnes estampillées au bœuf, a indiqué le procureur de Carcassonne Antoine Leroy, qui confirmait là une information de RTL.

«On n’a pas le droit d’importer en provenance de l’Europe de la viande obtenue dans ces conditions», a expliqué le procureur Antoine Leroy. Le procédé employé et proscrit consiste à racler l’os pour en obtenir de la viande, avec le risque d'extraire également des éclats d'os et de la mœlle, a-t-il dit.

Tous les éléments ont été transmis à la justice, saisie d’une affaire qui s’est étendue à toute l’Europe, a dit à l’AFP le ministre délégué à l’Agroalimentaire Guillaume Garot. «Par mesure de prévention, nous avons enjoint à rappeler tous les produits fabriqués à partir de cette viande», des merguez, de la charcuterie, a-t-il dit.

Spanghero est déjà accusée d’avoir sciemment revendu plusieurs centaines de tonnes de viande censée être du boeuf mais contenant du cheval. Le parquet de Carcassonne devait se dessaisir de manière imminente en faveur du pôle de santé publique du parquet de Paris qui centralise les investigations.

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