Avec le retour de l'été, le moment est venu d'organiser des « déjeuners sur l'herbe ». En famille ou entre amis, le pique-nique est toujours un moment de plaisir. Faites tout de même attention en faisant les courses : oubliez les chips (trop grasses, trop salées) et les cannettes de boissons (trop) sucrées ! Suivez nos chefs et essayez-vous à leurs recettes-santé de la semaine. Prenez le temps de composer votre menu et pour cela, notez ces quelques conseils.
Avec ou sans glacière ?
Vous partez pour une randonnée à pied ou une balade à vélo ? Pas question d'emporter une glacière, évidemment ! Privilégiez donc les aliments qui se conservent à température ambiante : boîtes de conserve à dispositif d'ouverture intégré – merci l'ouvre-boîte oublié à la maison…- avec du thon, des salades de riz ou de maïs, des petits-pains aux céréales, des crudités (carottes, concombres, tomates cerises…) et encore fruits secs ou frais.
Si en revanche vous prévoyez un « vrai » pique-nique au vert, avec la nappe Vichy, des couverts de camping et tout… alors glissez vos aliments bien frais dans la glacière. Il y en a bien sûr, qui gardent le froid avec des accumulateurs qui auront séjourné au congélo. Mais les plus récentes se branchent sur l'allume-cigare. C'est cool, non ?
Un petit détail qui a (toute) son importance : le rôle de la glacière n'est pas de refroidir les aliments, mais de maintenir la température fraîche. Alors naturellement, conservez bien ces derniers au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.
Même champêtre, veillez à l'équilibre de votre repas
Convivial, le pique-nique n'en reste pas moins un repas facile à équilibrer. Il vous suffira d'intégrer :
- Du pain, des pâtes, du riz ou encore du blé. Ces glucides lents constitueront la base de votre menu santé à la campagne.
- De la viande froide en rôti, du blanc de poulet ou du poisson pour les protéines. Les œufs durs, faciles à transporter, sont également un bon choix ;
- Du fromage, des yaourts à boire ou tout (...) Lire la suite sur destinationsante.com
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